酸辣土豆丝烹饪
整理：谢瑞恺
时间：2026-02-28
阅读：3
今天和大家分享一下家常菜酸辣土豆丝的做法，希望喜欢，多多投票支持哦~
食材
土豆 1份
葱 1份
蒜 1份
姜 1份
食用盐 1包
食用油 1瓶
醋 1瓶
一、原材料准备
土豆：去皮清洗干净，切成土豆丝（不宜太细），置于水中清洗两遍，去除淀粉，防止烹饪时粘锅。
①葱、姜、蒜清洗干净，分别切成葱花、姜丝、蒜瓣，备用。②青椒、红尖椒清洗干净，分贝切成丝条状或圈状，备用。
二、酸辣土豆丝烹饪
葱姜蒜爆香：将适量食用油倒入加热的炒锅中，放入葱花、姜丝、蒜瓣进行爆香。
再放入土豆丝，进行均匀翻炒；然后加入食盐、醋等调味料，再次均匀地翻炒，至炒熟土豆丝（不可过熟哦）
关闭火源，放入青椒丝、红椒丝或圈，翻炒均匀。
出锅装盘，红尖椒置于中心位置点缀装饰即可。
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