蚕豆鸡蛋饼的做法
整理：大吊真的好大
时间：2026-03-10
阅读：13
春天正是蚕豆的季节，新鲜蚕豆除了可以直接加盐炒外，也可以做鸡蛋饼~
食材
蚕豆 100克
鸡蛋 2个
面粉 少许
胡椒粉 少许
盐 少许
辣椒 1个
操作方法
1
2
3
4
5
蚕豆去外皮后，把里面的皮也去掉。洗净的蚕豆用开水煮熟后放凉。
2碗中加点面粉，加点水拌匀后，打入两个鸡蛋。
3加入切碎的红辣椒、蚕豆、胡椒粉及盐后，搅拌均匀。
4热锅下油，下鸡蛋液煎至一面半熟时，翻转另一面继续煎。
5煎至另外一面熟即可盛起。
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