私房食谱：泡菜鸡丁炒饭
整理：yanff2014
时间：2026-03-15
阅读：7
天热不想大动锅铲，一锅炒饭配菜解决一餐，不算丰盛，但也营养均衡，松香惹味，辣的十分过瘾~ （2人份，1人份约380大卡）
食材
冷藏过的白饭 250g
鸡腿肉 200g
韩式泡菜 70g
韩式辣酱/番茄酱 各1小匙
水 2大匙
操作方法
1
2
3
4
5
鸡腿肉去皮，处理成小丁（鸡皮先留一些不要丢）。
2取少许鸡皮入锅，中小火煎出油脂后取出，下鸡腿丁炒至半熟。
3加入韩式泡菜、韩式辣酱及水，盖上锅盖，小火将辣酱煮融后炒匀。
4加入冷藏过的白饭及番茄酱，拌炒均匀。
5可依个人喜好再加入黑白胡椒调味及提香~。
总结
1.鸡腿肉去皮，处理成小丁（鸡皮先留一些不要丢）。2.取少许鸡皮入锅，中小火煎出油脂后取出，下鸡腿丁炒至半熟。3.加入韩式泡菜、韩式辣酱及水，盖上锅盖，小火将辣酱煮融后炒匀。4.加入冷藏过的白饭及番茄酱，拌炒均匀。5.可依个人喜好再加入黑白胡椒调味及提香~。
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