大骨头（猪脊骨）的做法
整理：康小宁696873b5a0
时间：2026-03-19
阅读：7
最近想吃大骨头了，外面店里卖的太贵，自己今天买了点炖点。下面分享下制作过程。
食材
猪脊骨 3斤
玉米 1个
大葱 1棵
蒜粒 5个
酱油 适量
食盐 4勺
料酒 适量
姜 适量
食醋 适量
冰糖 适量
操作方法
1
2玉米买的现成的，切成小段。
3
4
5
7
买来的脊骨已经剁成小块，清洗2遍，把碎骨头洗净。加姜片和料酒，把脊骨焯水一下，去除浮沫。
2玉米买的现成的，切成小段。3准备葱切段、姜切片、蒜粒拍一下，喜欢辣椒的可以准备点。
4起锅烧油，加冰糖融化，放入焯水的脊骨均匀的裹上糖色，如下图！
5再加葱姜蒜接着翻炒一遍！
6倒入高压锅中，加玉米、食盐、料酒、酱油、食醋各适量，调拌均匀。
7大火炖30分钟即可，焖上5分钟再开盖，看看效果，感觉还不错。
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