清蒸鲈鱼片的做法
整理：txxtcc
时间：2026-03-25
阅读：9
这道菜是我从朋友那里学到的，酱油要等鱼蒸好再淋会更加美味。
食材
鲈鱼片 1片
姜片 4片
葱 2根
米酒 1 小匙
香油 1 小匙
操作方法
1
2
3
4
5
买现成处理好的鲈鱼片来清蒸更加省事。
2蒸盘中先把葱白部分加姜垫底，这样蒸鱼时，热度才能快速穿透鱼本身，而且鱼肉不黏盘底。
3把炉鱼用厨房纸巾擦干净后，用少许的盐巴和米酒腌3分钟后，搁上蒸盘中，上面在把葱绿的部分也放上去。
4电锅外锅1杯水，大约蒸15分钟，起锅后，把蒸过后的葱去除，放上新鲜的葱丝，淋上1小匙的酱油和香油。
5超简单，鲜甜好吃， 而且鱼肉还是白嫩嫩的。
总结
1.买现成处理好的鲈鱼片来清蒸更加省事。2.蒸盘中先把葱白部分加姜垫底，这样蒸鱼时，热度才能快速穿透鱼本身，而且鱼肉不黏盘底。3.把炉鱼用厨房纸巾擦干净后，用少许的盐巴和米酒腌3分钟后，搁上蒸盘中，上面在把葱绿的部分也放上去。4.电锅外锅1杯水，大约蒸15分钟，起锅后，把蒸过后的葱去除，放上新鲜的葱丝，淋上1小匙的酱油和香油。5.超简单，鲜甜好吃， 而且鱼肉还是白嫩嫩的。
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