农家自制南瓜饼

整理：ARES9533 时间：2025-10-22 阅读：11

为什么叫农家南瓜饼？因为是我在乡下老家做的。南瓜是菜地种的，所用食材都是小编老家家里种的，绿色食品，食材很简单，做法也不难，嘻嘻一起来看看吧~

老南瓜小半

糯米粉 250克

菜籽油 2斤

大米粉 200克

白糖 50克

南瓜去皮，切块（大块），蒸熟。用容器装好。

如图所示

倒入糯米粉和大米粉。

大米就是咱们吃的大米打成粉末，糯米粉也是。

倒入白糖，开始揉，不要加水！

蒸熟的老南瓜有很多水分，不需要再加水啦。

如图所示。

将揉好不粘手的老南瓜面团捏成小个（很小很小），同时稍微压扁一下。

可以搓成条状，条状的油炸时不容易溅油。

下图是小编做的。

捏好的南瓜饼需要放置1个小时（至少）再油炸。

开火，上锅，倒油，油温大约七成热的时候放饼，放到没有空隙的时候就停手，准备捞子。

注意油不要太少了！下图就是小编做好的南瓜饼。

因为我是一个人做的，所以没空拍照，哈哈哈给大伙瞅瞅成品。

注意事项

糯米粉和大米粉都是自家田里种的，自家打米机打的。

没有这两种，可以换成面粉或者小麦粉。

其他

油炸食品不要吃太多。

油炸时看表皮颜色，不要太大，太大很难炸熟，油温把控要注意。

最后就是油炸时要注意防护，避免热油溅到身上，超级疼！！！！

因为小编被烫了几个泡儿，不过老南瓜饼很好吃哒。

除了趁热好吃，还可以加菜打汤煮，也好吃（汤开后放入南瓜饼和菜）。

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