家常鸡蛋油伴面配蘑菇面汤
整理：陈家小子cya
时间：2025-11-08
阅读：6
对于各路吃货而言，没有什么比美食对他（她）们有更大的吸引力了。那今天我给各位大吃货、小吃货介绍一种居家小吃食--家常美味油伴面。
食材
挂面（湿） 250g
鸡蛋 1个
卷心菜/包白 100g
小红辣椒/青椒 若干
食用油 30g
大蒜 一两瓣
酱油 少许
陈醋 少许
食盐 少许
水 1kg
蘑菇 少许
操作方法
12
3
4
5
6
1.首先加少许食用油（防粘）烧一锅开水（600g），放少许盐，放入面条（250g），切丝的小红辣椒/青椒
22.煮大约3-5分钟，捞起晾干备用。面汤备用
33、洗锅加食用油（30g）跑、大蒜丁、酱油、爆炒卷心菜（100g）3分钟。
44.将晾干的面条放入大瓷盆，再将爆炒的卷心菜放入其中加醋拌匀
55、放油煎一个鸡蛋，覆盖在拌面上
66.再用少许蘑菇加面汤熬煮3-5分钟，盛出就可以开吃了
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