家常红烧茄子怎么做好吃？

整理：社南凡白5A 时间：2025-06-03 阅读：6

饭店的烧茄子太费油了，下面说一下家常烧茄子的做法，简单好操作，吃着味道也不错哦。

食材

茄子 1个

青椒 1个

蒜末 适量

食盐 1勺

食醋 适量

蚝油 适量

酱油 适量

五香粉 适量

白糖 1勺

操作方法

1

茄子去皮切小块，青椒去蒂后掰成小块。

2

起锅烧油放青椒和蒜末炒香，再放茄子进去。

3

煸炒茄子至微微发黄，火候不用太大。

4

然后加入调好的料汁，翻炒一下。

5

盖上盖子开始焖煮，大约3分钟左右即可。

6

收干汤汁，盛出装盘即可。

7

总结：

1、茄子和青椒切好备用。

2、起锅烧油放青椒和茄子煸炒。

3、加入料汁焖煮3分钟，收干汤汁即可出锅。

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