笋干烧肉的做法
整理：游艇一簇
时间：2026-02-09
阅读：7
笋的营养非常丰富，而且口感香脆爽口，笋干烧肉不仅让猪肉减少了许多油腻，还把笋的特殊香味充分地融入了猪肉里，吃一口就停不下来！
食材
五花肉 500g
笋干 50g
葱 适量
姜 适量
酱油 5ml
冰糖 10g
盐 3g
料酒 10ml
八角 2个
干辣椒 2个
操作方法
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把笋干洗净后浸泡在清水里备用
2把五花肉洗净后切成块，焯一遍水
3锅里倒入适量油，开小火把五花肉倒进去翻炒至颜色发黄
4把干辣椒和八角放进去翻炒
5放入适量的酱油、冰糖、料酒 、葱姜、盐炒出香味
6把食材全部倒进汤锅里并倒适量开水，水位需要没过食材
7锅里倒适量油，把笋干放进去炒香
8炒好的笋干倒进汤锅里，开中火炖1小时左右
9然后开大火收汁就可以盛出装盘啦
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