蒸海蛎糕（闽南特色小吃）----新春特辑
整理：网友2f2e7aa
时间：2026-02-14
阅读：4
蒸海蛎糕（闽南特色小吃）。每到新春佳节，家家户户都会制作的一道小吃。不仅是火锅最好的食材之一，它还可以单独和其他酱料一同食用。蒸出来的口感Q滑爽口，又很健康，做法也及其简单。切成片后也可煎炸，又是不同口感。
食材
海蛎 适量
大葱 适量
鸡蛋 6颗
稀饭 适量
地瓜粉 适量
食用盐 适量
鸡精 适量
料酒 少许
酱油 少许
姜末 适量
操作方法
12
3
4
先将海蛎洗净、沥干，姜切末、大葱切细段待用；
2拿一大盆，将切好的大葱末、海蛎、姜末、鸡蛋及稀饭倒入，一并搅拌；
3最后再倒入地瓜粉，继续搅拌，并调入少许酱油、料酒、鸡精和盐，直至搅拌均匀；
4那一托盘，把拌好的材料倒到盘子里平铺、摊开，入锅蒸熟即可。
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