【干烧酸辣鲫鱼】简单做法
整理：花欣园园
时间：2026-03-07
阅读：8
用普通食材，做好吃美食；【干烧酸辣鲫鱼】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
鲫鱼 500g
葱 1根
油盐 适量
姜蒜 适量
鸡粉、生抽 适量
陈醋、元贞糖 适量
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
鱼洗干净，在鱼身上和里面先抹一层料酒然后用盐抹匀，（葱姜蒜切末）
陈醋：生抽：水＝1：1：2，总分量大概一碗，再加入小半勺糖，少许鸡粉，搅拌均匀备用
2大火烧热锅后倒入稍多一点油，烧热转中火
3把鱼小心放入锅中，煎3－5分钟
4一面煎好后同样方法煎另外一面
5煎好的鱼先盛出锅，在余下的油放入姜末翻炒片刻
6再放入蒜末和油辣椒，炒出香味
7倒入拌好的酱汁，把鱼放进去
8等酱汁烧热后，用锅铲不停地把酱汁淋到鱼身上（等到汁差不多干就可以出锅，上盘后撒上葱花）
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