怎样做出家常菜系列之蒜蓉豆腐虾
整理：瀵弩
时间：2026-03-07
阅读：7
以少油煎过的香嫩豆腐吸收虾的鲜甜煨煮后，就是一道简单又美味的家常菜
食材
白虾 10只
鸡蛋豆腐 1盒
蒜末 1大匙
姜末 1茶匙
葱 1根
酱油 1.5大匙
蚝油 2茶匙
米酒 60ml
香油 少许
糖 少许
操作方法
12
3
4
5
6
白虾洗净剪长须，开背去除肠泥
2倒一大匙油入平锅内，将蒜末、姜末及葱白爆香后，取出备用
3再倒入1大匙油，将鸡蛋豆腐切片煎至二面金黄色
4将虾放于豆腐上，撒上葱姜蒜，再淋上所有已拌匀的调味料（除了香油），盖上盖子小火煮3～5分钟后关火
5开盖撒上葱花及香油即可
6美味完成
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