鱼香肉丝的家常做法，都是家里常用的调料，简单
整理：otdhsteotw
时间：2026-04-16
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是不是特别喜欢吃鱼香肉丝，但又怕饭馆里的不卫生？自己做又嫌麻烦，还怕做不出那个味道。别着急，跟我一起，用家里最常见调味品做出正宗的鱼香肉丝，安全、好吃又下饭。
食材
里脊肉 300g
胡萝卜 半根
木耳 适量
油、老抽、生抽、料酒、醋 适量
盐、糖、淀粉 适量
香葱 一小根
蒜、姜、柿子椒 适量
操作方法
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给一张我厨房调味品的照片，嘻嘻，还不错吧？
2除了上面图里用到的，还要准备下图中的糖、盐、花椒、茴香。
3准备香葱叶切长条，柿子椒切丝，姜切丝，蒜四瓣。
4木耳泡过以后切丝，胡萝卜切丝。
5里脊肉切丝，可以放入料酒、少许盐、淀粉，用手抓匀，腌制10分钟，可以使肉丝更软嫩。
6锅里放油，油温5成热，下入葱、姜、蒜、辣椒煸出香味。
7放入肉丝，炒至肉丝变色至7成熟。
8放入木耳、胡萝卜，继续翻炒。
9最后点入少许的盐、糖、老抽、生抽、一点点醋，出锅时加入蚝油。
10哈哈，装盘，一道美味健康的家常鱼香肉丝就完成了，多吃几碗米饭吧。
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