网红食谱：照烧巴沙鱼

整理：扰伤4綉詽s藥时间：2026-04-18 阅读：5

使用自制简易照烧酱调味~ 煮好的巴沙鱼虽然入味但不致过重，反倒菇菇吸收了酱汁的精华，超下饭！（2人份，1人份约180大卡）

巴沙鱼排 2片

秀珍菇 100g

酱油/味醂/水各2大匙

秀珍菇洗净后用手撕成小条，放入锅中炒至出水。

加入所有调味料翻炒一下，盖上锅盖以小火煮滚。

将秀珍菇稍微拨到旁边，中间放入退冰的巴沙鱼排。

盖上锅盖，以小火闷煮到鱼肉表面泛白后翻面。

续煮约5分钟至鱼排两面皆熟透入味即可。

煮好的巴沙鱼口感软细，虽然入味但不致过重，反倒菇菇吸收了酱汁的精华，变成超下饭的好佐料呢！

1.秀珍菇洗净后用手撕成小条，放入锅中炒至出水。2.加入所有调味料翻炒一下，盖上锅盖以小火煮滚。3.将秀珍菇稍微拨到旁边，中间放入退冰的巴沙鱼排。4.盖上锅盖，以小火闷煮到鱼肉表面泛白后翻面。5.续煮约5分钟至鱼排两面皆熟透入味即可。

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