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怎样做出美味的三鲜炒米线

整理:网友ba3b2bc 时间:2025-10-13 阅读:8

如何做两人份三鲜炒米线,很有夜市的赶脚哦。

食材

米线 2份

火腿肠 1根

香肠 1小段

绿豆芽 1把

鸡蛋 1个

青椒 2个

操作方法

1

准备工作:将两份米线在冷水中浸泡十分钟。最好的话是水开了以后,煮一下再捞出沥干水分。豆芽洗净,火腿肠、香肠、青椒洗净、切丁备用。

2

起锅开炒:锅内加入少许色拉油,微热后,打入一个鸡蛋,拿铲子顺势搅碎;

3

加入香肠,翻炒直至肥肉变为透明色或金黄色;

4

然后加入豆芽,翻炒直到豆芽变软;随后再加入火腿肠、青椒,略微翻炒即可;

5

配菜炒好以后加入煮熟的米线,大动作翻炒,可以借助筷子,使米线与配菜翻炒均匀。

6

最后加入一小勺老抽、一小勺蚝油,一小勺生抽,一小勺盐(调味料可根据自己口味适当调整,不知轻重,可先少加再添加),如果能吃辣,再加一勺辣椒粉,口味更佳。加入调味料后再翻炒几下,即可出锅装盘了。

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