猪蹄怎么做才不油不腻呢？
整理：好丫WYJ
时间：2025-05-13
阅读：3
猪蹄我家特爱吃，不仅是自己喜欢吃，连家里的老公也是超级喜欢。有时候我常常再想，一个大老爷们儿喜欢吃猪蹄是什么梗？女人吃它完全是因为胶原蛋白，男人吃无非就是好吃了。是的，我家老公就是喜欢吃这样的猪蹄，不油不腻，只需2步就可以完成，尤其是夏天特备的方便，更重要的是猪蹄不油不腻，吃着特别香。用这个方法，猪蹄肥油都溜走了，每吃一口满满的胶原蛋白。这个还是用了老妈的方法，特管用。
食材
猪手 2个
生抽 3勺
老抽 2勺
盐 1勺
料酒 3勺
葱结 1个
花椒八角 适量
冰糖 适量
生姜 3片
桂圆 适量
操作方法
1
2
3
4
5
准备食材；
2猪手冷水入锅，焯去血水，撇去浮沫，捞出后清洗干净；
3另起锅加入足够多的清水，放入所以的调料；
4大火烧开转小火，炖至猪蹄熟烂，大火收汁；
5出锅以后，炒锅内放适量的色拉油，放入小葱、辣椒翻炒出香味，倒在猪蹄上，撒适量的香菜。
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