温州特色小吃灯盏糕
整理：花欣园园
时间：2026-02-09
阅读：5
冬季的萝卜赛人参，可是萝卜太多了，换着花样吃吧，突然想起温州的灯盏糕，直流口水阿，立马实践
食材
白萝卜 1根
面粉 250g
鸡蛋 一个
盐 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
萝卜清洗干净，用刨丝器刨成萝卜丝，满满一大碗
2加点盐，泡水半小时，去掉萝卜的呛味
3面粉加鸡蛋，搅拌均匀，不要太稀也不要太稠
4萝卜丝泡好后，清洗下，沥干水分，加适量盐搅拌均匀，入味
5锅里热油，连带勺子升温
6先在勺子里放一层面糊，然后放入萝卜丝，在淋上一层面糊，放入锅中煎炸，30秒后，用勺子轻敲锅壁，灯盏糕自然脱落，在油锅中翻转在煎炸至两面金黄，即可捞出
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